据省商务厅生活必需品监测显现，本年我省辣椒干价格振动上行，8、9月份辣椒干涨幅加大；而鲜辣椒受气候影响，1-4月主要为南边栽培，价格以上涨为主，4-8月受当地气温逐渐转暖本地蔬菜逐渐上市影响，价格以回落为主。监测数据显现，我省辣椒干本年8-9月均匀价格21.4元/公斤，同比上涨；鲜辣椒本年8-9月均匀价格3.04元/公斤，同比上涨20.3%。而全国36所大中城市监测数据显现，本年1-8月鲜辣椒价格较去年同期均匀上涨40.4%。

　　由于干辣椒为一年出售产品，因而，受气温影响较小，价格波动相对较小，其间去年8、9月份受南边干旱影响，在产季价格呈现了较大幅度上涨，其他时节受供给偏紧、成本添加和上涨预期等要素影响，干辣椒以温和上涨为主，但价格相对平稳。本年陕西秦椒辣椒干近期价格呈现较大幅度上涨，主要是受产量减少影响。别的，本年鲜辣椒价格上涨、出口添加以及人工成本的添加对辣椒干上涨均有推动作用。