开展辣椒工业，是石柱县为解决农人增收难题、经过重复调研论证而挑选的路子。在市委、市政府的正确领导下，在市科委、市农委等市级部分的大力支持下，经过10年的艰辛历程，石柱辣椒从无到有、由弱到强。全县将不断创新辣椒工业开展形式，进一步加快石柱辣椒规模化、工业化、标准化、品牌化和精细化进程。

　　首先，探究建立了政府“有形之手”与商场“无形之手”一起推进的工业开展形式。坚持以政府为辣椒工业开展的“第一责任人”，实行政府统一规划、制定政策、筹集资金、引进企业，举办辣椒专家论坛、辣椒文化节、辣椒推介会等活动搭建营销渠道，督促和引导专业合作社加强规范化建造和商场开辟。