近年来，梁园区结合本身区位优势，按照“以调整栽培结构为重点，以无公害基地建设为渠道，以农产品质量安全出产为保证”的准则，大力发展辣椒产业，并以水池铺乡为主建设了辣椒基地核心区。现在该基地辣椒栽培面积达3万余亩，年产辣椒20万吨，一起带动了周边王楼乡、观堂乡、谢集镇等乡镇辣椒栽培面积到达4万多亩，产量近30万吨。产品热销至河南、山东、安徽、上海、广州、浙江、福建、江苏、湖南、湖北等二十几个省市和区域，远销至日本、韩国、东南亚各国。基地现有冷库28座，运送车辆500余辆，直接参与辣椒代收买、代储存，每座新式冷库每天制冷鲜椒50至70吨。

　　梁园区辣椒基地在2008年被河南省农业厅认定为无公害农产品出产基地，所产辣椒被农业部认证为无公害农产品，2010年被农业部指定为上海世博会专用产品；梁园区2010年被河南省蔬菜专业委员会评为“河南省名优辣椒之乡”；2011年再次荣膺“中国辣椒之乡”称谓，进一步提升了产品的知名度和竞争力。