胶州干辣椒具有易晒干、色素含量高等优势

　　“提到胶州干辣椒，本地人可能知道的不多，但胶州辣椒育种在外边那是响当当的。”时任胶州市种子管理站站长朱伯良说。

　　在这些辣椒种类中，当属“红龙13”名头Zui响，作为红安种业的当家种类，其选育地在胶州，胶州市农业局总农艺师徐明振带领着育种团队从零开始，通过自留自用、提纯复壮、杂交制种3个阶段，实现“三系”配套杂交制种，“红龙13”因具有丰登、抗病、易晾干、色素含量高等优势，在全国干辣椒产区敏捷推行。2014年在全国出售数量达到1.5万公斤，是当年国内外出售数量Zui多的干制辣椒种类。

　　胶州市的辣椒产业中心弱，两头强，辣椒育种强，本地种植少，干辣椒加工企业多。身居辣椒加工企业集合区，胶州辣椒育种团队很清楚什么样的辣椒受欢迎。“我们的育种方针是高色素、高辣度，这样的种类企业喜爱收，农民喜爱种。”徐明振说。