贵州大方的气候、土壤等自然条件十分适合辣椒栽培，属国家农业部规划的20个大面积栽培辣椒基地县，加上该县辣椒栽培历史悠久，是我国七大名椒产地之一。2008年，大方县被我国食品工业协会命名为“我国皱椒之乡”。2013年，大方皱椒被国家农业部评定为“国家地理标志产品”。

　　近年来，大方县结合农业产业结构调整，打好“我国皱椒之乡”这块金字招牌，从基地建设下手，推行良种良法，着力挖掘增产潜力，保证辣椒产品优质、高产、高效，栽培辣椒成为老百姓的致富之路。

　　商场销售方面，该县皱椒产品长期畅销省内外，在国内国际商场享有很高的名誉。目前，大方的干辣椒产品首要出口到东南亚国家，油辣椒、糟辣椒、豆豉素辣椒等首要销往北京、上海、广州、重庆、成都等大中城市，开始形成了大方辣椒在国内辣椒商场的网络体系，确立了大方辣椒的商场地位。